منوجات
مقالهها و راهنماهای منوجات دربارهی غذای رستورانی برای کافهدارها، رستوراندارها و کافهگردها.
دستور پاستا آلفردو به سبک کافههای ایران با مرغ و قارچ: پخت پاستا در آب نمک، سس خامه و پارمزان، استفاده از آب پاستا برای سس براق و سرو فوری؛ همراه با تفاوت آلفردوی ایتالیایی اصیل.
دستور جوجه کباب زعفرانی به سبک رستوران: مرینیت پیاز، لیمو، ماست و زعفران، ۴ تا ۱۲ ساعت خواباندن، سیخ کشیدن، پخت روی زغال تا دمای داخلی ۷۴ درجه و براق کردن با کرهی زعفرانی.
آموزش چلو برنج ایرانی به روش آبکش و تهدیگ سیبزمینی یا نان: خیس کردن برنج، جوشاندن تا نیمپز، دمکنی، زمان و حرارت دم کشیدن و زعفران؛ همراه با نکتههای چلوی رستورانی.
دستور کباب کوبیده به سبک رستوران: گوشت با حدود ۲۰ درصد چربی، پیاز آبگرفته، ورز دادن تا چسبناک شدن، استراحت در یخچال، سیخ پهن و آتش داغ؛ با جدول دلیل افتادن کباب از سیخ.
از روی عکس منوی کاغذی با هوش مصنوعی، یا با یه منوی نمونهی آماده. لینک اختصاصی و QR کد میز هم همون لحظه آمادهست.
