چند سال پیش «منوی الکترونیکی» برای خیلی‌ها یعنی یک تبلت روی هر میز. امروز بیشتر کافه‌ها و رستوران‌ها سراغ منوی QR رفته‌اند: منو روی گوشی خود مشتری باز می‌شود. اما هنوز هم رستوران‌هایی هستند که تبلت را ترجیح می‌دهند، و دلیل‌هایشان بی‌منطق نیست.
پس بیا هر دو را از چند زاویه‌ی ملموس کنار هم بگذاریم: پول، شارژ و خرابی، بهداشت، سفارش و حسی که به مشتری می‌دهند.
منوی تبلتی چیست؟
در منوی تبلتی، کافه برای هر میز (یا هر چند میز) یک تبلت می‌خرد، یک نرم‌افزار منو رویش نصب می‌کند و تبلت را روی میز یا داخل یک پایه‌ی قفل‌دار می‌گذارد. مشتری منو را روی تبلت ورق می‌زند و در بعضی سیستم‌ها از همان‌جا سفارش می‌دهد.
منوی QR چیست؟
در منوی QR روی هر میز فقط یک QR کد چاپی هست. مشتری با دوربین گوشی خودش آن را اسکن می‌کند و منو در مرورگر باز می‌شود. سخت‌افزاری جز کارت QR لازم نیست.
مقایسه در یک نگاه
| معیار | منوی تبلتی | منوی QR |
|---|---|---|
| هزینه‌ی شروع | خرید یک تبلت و پایه برای هر میز | چاپ یک کارت یا استند برای هر میز |
| شارژ | هر روز باید شارژ شود | ندارد |
| خرابی، شکستن، سرقت | دارد | تقریباً ندارد |
| بهداشت | دست‌به‌دست می‌شود؛ باید ضدعفونی شود | هر کس گوشی خودش |
| به‌روزرسانی قیمت | به نرم‌افزارش بستگی دارد | همان لحظه روی همه‌ی گوشی‌ها |
| مشتری بدون گوشی | مشکلی ندارد | منوی چاپی لازم است |
| حس لوکس و یکدست | بیشتر | به گوشی مشتری بستگی دارد |
| دیده شدن در گوگل و اینستاگرام | ندارد | لینک منو قابل اشتراک است |
| سفارش از روی میز | در بعضی سیستم‌ها | در بعضی سرویس‌ها (مثلاً پلن حرفه‌ای منوجات) |
هزینه؛ یک مثال فرضی
برای اینکه مقایسه ملموس شود، یک کافه‌ی فرضی با ۱۵ میز را در نظر بگیر. اعداد را عمداً به شکل «واحد» نوشته‌ایم، چون قیمت تبلت و چاپ مدام عوض می‌شود؛ تو قیمت روز شهر خودت را جایگزین کن.
و این فقط هزینه‌ی شروع است. تبلت‌ها هر چند سال باید عوض شوند، باتری‌شان ضعیف می‌شود و هر بار که یکی از روی میز بیفتد، یک خرید تازه لازم است. استند QR اگر خراب شود، با هزینه‌ی یک چاپ عوض می‌شود.
کی منوی تبلتی منطقی است؟
- رستوران‌های لوکس که می‌خواهند تجربه‌ی یکدست و برندشده داشته باشند و مهمانشان ترجیح می‌دهد سر میز گوشی دستش نگیرد.
- مکان‌هایی که مشتری گوشی ندارد یا نباید داشته باشد؛ مثلاً بعضی محیط‌های درمانی یا اداری.
- سالن‌های بزرگ با پرسنل کم که تبلت را برای سفارش و پرداخت هم استفاده می‌کنند و بودجه‌ی نگهداری‌اش را دارند.
کی منوی QR بهتر است؟
- بیشتر کافه‌ها، رستوران‌ها و فست‌فودها، مخصوصاً وقتی قیمت‌ها زیاد عوض می‌شود.
- کسب‌وکار کوچک که نمی‌خواهد برای سخت‌افزار سرمایه بگذارد.
- فضای باز و حیاط که تبلت در آفتاب و باران دوام نمی‌آورد.
- کسی که می‌خواهد منو بیرون از کافه هم دیده شود: در بیو اینستاگرام، گوگل‌مپ و پیام‌رسان‌ها.
راه میانه: تلویزیون و تبلت پشت صندوق
لازم نیست بین این دو یکی را انتخاب کنی. خیلی از کافه‌ها:
- روی میزها منوی QR دارند،
- پشت پیشخوان یک تلویزیون با همان منو (منوی تلویزیونی) می‌گذارند،
- و یک تبلت یا گوشی پشت صندوق دارند که پنل سفارش‌ها و صدا زدن گارسون رویش باز است.
این‌طوری مشتری‌ای که گوشی‌اش را درنمی‌آورد هم منو را روی تلویزیون می‌بیند، و یک منوی چاپی ساده هم برای کسی که لازم دارد کنار صندوق هست.
سفارش از روی میز، با تبلت یا با گوشی مشتری؟
اگر هدفت از تبلت «سفارش بدون گارسون» است، همین کار با گوشی مشتری هم ممکن است: مشتری QR میز را اسکن می‌کند، سفارش می‌دهد و سفارش با شماره‌ی میز به پنل می‌رسد. جزئیاتش در سفارش از روی میز و صدا زدن گارسون با QR.
اگر جای تو بودیم
منوی تبلتی برای جای خاص و بودجه‌ی خاص مناسب است؛ منوی QR برای بیشتر کسب‌وکارهای غذایی ایران ارزان‌تر، بهداشتی‌تر و ساده‌تر است. اگر هنوز مطمئن نیستی، منوی دیجیتال رایگان بساز و یک ماه روی چند میز امتحانش کن؛ اگر مشتری‌ها راضی بودند، برای همه‌ی میزها QR چاپ کن.
سؤالات متداول
منوی تبلتی یا QR؛ برای منو هوشمند رستوران کدام بهتر است؟
منوی الکترونیکی تبلت خرید و نگهداری و شارژ دستگاه لازم دارد و تعدادش محدود است؛ منوی QR روی گوشی خود مشتری باز می‌شود و هزینه‌ای جز چاپ کارت ندارد. برای اکثر کافه‌ها و رستوران‌ها منو هوشمند رستوران یعنی QR.
