باغ رستوران جای خودش را دارد: تخت‌های زیر درخت، آلاچیق‌های دور از هم، صدای آب و فاصله‌ای که از آشپزخانه تا آخرین میز گاهی صد متر است. همین فاصله، کار منو و سرویس را سخت‌تر میکند. گارسون نمی‌تواند هر ده دقیقه سر هر آلاچیق برود، و منوی کاغذی در باد و آفتاب دوام نمی‌آورد.
QR در فضای باز
منوی کاغذی در فضای باز یا خیس می‌شود، یا باد می‌برد، یا زیر آفتاب رنگش می‌پرد. QR روی یک استند محکم یا یک پلاک روی پایه‌ی آلاچیق این مشکل‌ها را ندارد. چند نکته برای فضای باز:
- جنس مقاوم: پلکسی یا فلز با چاپ UV؛ برچسب کاغذی زیر باران از بین می‌رود.
- سایه: QR زیر آفتاب مستقیم برق می‌زند؛ جایی بگذار که سایه دارد.
- شب: در باغ‌های کم‌نور، QR کنار چراغ آلاچیق باشد؛ دوربین در تاریکی QR را نمی‌خواند.
- شماره‌ی تخت یا آلاچیق: QR هر جایگاه شماره‌ی خودش را داشته باشد.
اندازه و نکته‌های چاپ: راهنمای چاپ QR.
صدا زدن گارسون در باغ بزرگ
در باغ رستوران، مشکل اصلی مشتری‌ها معمولاً غذا نیست؛ پیدا کردن گارسون است. با پلن حرفه‌ای، QR هر آلاچیق کار دکمه‌ی احضار را هم میکند: مشتری در منو «صدا زدن گارسون» یا «درخواست صورتحساب» را می‌زند و درخواست با شماره‌ی همان آلاچیق و صدای زنگ در پنل می‌رسد. گارسون‌ها با حساب پرسنل جدا روی گوشی خودشان درخواست‌ها را می‌بینند. جزئیات: صدا زدن گارسون از روی میز.
اگر سفارش از روی میز را هم روشن کنی، مشتری خودش سفارش می‌دهد و گارسون فقط غذا را می‌برد؛ در باغی که فاصله‌ها زیاد است، این یعنی نصف رفت‌وآمدها.
منوی روز، شب و آخر هفته
خیلی از باغ رستوران‌ها منوی شب یا آخر هفته‌ی جدا دارند (مثلاً کباب‌های مخصوص یا موسیقی زنده). در منوی دیجیتال برای هر دسته روزهای هفته و ساعت نمایش می‌گذاری؛ «منوی ویژه‌ی جمعه» فقط جمعه‌ها دیده می‌شود. رویدادهایی مثل شب موسیقی زنده را هم با پلن حرفه‌ای به شکل رویداد با ظرفیت بالای منو بگذار.
رزرو تخت و آلاچیق
آخر هفته‌ها و مناسبت‌ها، آلاچیق‌های خوب زود پر می‌شوند. با رزرو آنلاین میز مشتری روز، ساعت و تعداد نفرات را از روی منو می‌فرستد و تو تأیید می‌کنی؛ در توضیح رزرو بنویس آلاچیق تا چه ساعتی نگه داشته می‌شود. نکته‌های کم کردن «رزرو کردند و نیامدند»: مدیریت رزرو.
منوی مجالس و تالار
تالارها و باغ‌هایی که مراسم می‌گیرند، معمولاً منوی مجالس دارند: چند «پکیج» با قیمت هر نفر. این پکیج‌ها را در یک دسته‌ی جدا بنویس:
- اسم پکیج (مثلاً «پکیج اقتصادی»، «پکیج ویژه»)
- محتوا: پیش‌غذا، غذای اصلی، دسر، نوشیدنی
- قیمت هر نفر و حداقل تعداد مهمان
- چیزهایی که جدا حساب می‌شود: میوه، شیرینی، دیزاین، موسیقی
لینک همین بخش را برای کسی که برای مراسم پرس‌وجو میکند بفرست؛ لازم نیست هر بار تلفنی پکیج‌ها را بخوانی. با پلن حرفه‌ای، پیش‌سفارش هم هست: مشتری برای روز مشخص و تعداد نفرات سفارش ثبت میکند. ایده‌های جشن تولد و مهمانی: جشن تولد در کافه و رستوران؛ و اگر غذای مجالس را بیرون از باغ هم می‌بری: راه‌اندازی کترینگ.
منو برای بچه‌ها
باغ رستوران‌ها مشتری خانوادگی زیادی دارند. یک دسته‌ی «کودک» با پرس کوچک‌تر و غذای ساده‌تر (جوجه، سیب‌زمینی، ناگت) خانواده‌ها را راضی‌تر نگه می‌دارد: منوی کودک. و تا غذا برسد، بازی‌های کوتاه پایین منو بچه‌ها را سرگرم میکند.
سؤالات متداول
منو دیجیتال باغ رستوران با منوی رستوران معمولی چه فرقی دارد؟
باغ رستوران معمولاً هم سرو روزانه دارد و هم مجالس؛ پس منو دیجیتال باغ رستوران دو بخش لازم دارد: منوی روزانه برای میزها و منو مجالس با قیمت هر نفر. منو رستوران فضای باز را روی QR میزها بگذار تا لازم نباشد منوی کاغذی در باد و آفتاب خراب شود.
منوی باغ رستوران با قیمت را برای مهمانیها چطور بفرستم؟
لینک منو را برای کسی که مهمانی را برگزار میکند بفرست تا با خانواده ببیند. منوی باغ رستوران با قیمت و عکس، رفتوبرگشت تلفنی را کمتر میکند.
