منوجات
مقاله‌ها و راهنماهای منوجات درباره‌ی تجربه مشتری برای کافه‌دارها، رستوران‌دارها و کافه‌گردها.
تمام شدن یک غذا یا کیک وسط روز در هر کافه و رستورانی پیش می‌آید، ولی گفتنش بعد از سفارش مشتری را دلخور می‌کند. چرا «تموم شده» این‌قدر بد به گوش می‌رسد، چطور از قبل به مشتری خبر بدهیم، چه جایگزینی پیشنهاد کنیم و چطور کمبودها را کمتر کنیم.
سخت‌ترین دقیقه‌ها برای مشتری قبل از سفارش است: منو نرسیده، گارسون نگاه نمی‌کند و دست تکان دادن خجالت دارد. چرا این انتظار بیشتر از انتظار غذا آزار می‌دهد و چطور با منوی روی میز، QR کد هر میز و دکمه‌ی صدا زدن گارسون آن را کوتاه کنیم.
منوی ریز، کم‌نور و شلوغ برای مشتری‌های مسن و کسانی که عینک ندارند یعنی سفارش نکردن یا سفارش اشتباه. اندازه‌ی فونت، رنگ و کنتراست، نور کافه، عکس آیتم‌ها و نکته‌های ساده‌ای که منوی کافه و رستوران را برای همه‌ی سنین خوانا می‌کند.
دیجیتالی‌سازی کافه و رستوران چه تاثیری بر تجربه‌ی مشتری دارد؟ از منوی QR و سفارش از روی میز تا باشگاه مشتریان؛ جاهایی که تجربه را بهتر می‌کند، اشتباه‌هایی که خرابش می‌کند و چک‌لیست اجرا.
سفارش اشتباه، غذای سرد یا قهوه‌ای که دیر رسید، در هر کافه و رستورانی پیش می‌آید. اینکه در دو دقیقه‌ی بعدش چه می‌کنیم مهم است: گوش دادن، عذرخواهی بدون بهانه، جبران سریع، اختیار دادن به پرسنل، و پیدا کردن ریشه‌ی اشتباه تا تکرار نشود.
فضای کافه فقط دکوراسیون نیست. بو، صدا، نور، چیزی که دست مشتری حس می‌کند و طعم آب و قهوه، همه در اینکه مشتری بماند و برگردد اثر دارند. چک‌لیست ساده برای هر حس، و اشتباه‌های رایجی که صاحب کافه چون هر روز آن‌جاست دیگر نمی‌بیند.
بیشتر مشتری‌های ناراضی کافه و رستوران چیزی نمی‌گویند و فقط دیگر نمی‌آیند. فهرست چیزهایی که مشتری می‌بیند و به گارسون نمی‌گوید، از قیمت متفاوت منو و صندوق تا صورتحساب دیر، و راه‌های ساده برای شنیدن نظرشان قبل از اینکه بروند.
مشتری در همان یکی دو دقیقه‌ی اول ورود تصمیم می‌گیرد که کافه را دوست دارد یا نه. چک‌لیست لحظه‌به‌لحظه‌ی ورود مشتری: در و ورودی، خوشامد، اینکه کجا بنشیند، سفارش سر صندوق یا سر میز، رسیدن منو و آب، و کارهایی که این لحظه‌ها را بهتر می‌کند.
با یه منوی نمونه‌ی آماده، یا عکس منوی کاغذیت رو بفرست تا منوت از روی عکس ساخته بشه. لینک اختصاصی و QR کد میز هم همون لحظه آماده‌ست.
