منوجات
مقاله‌ها و راهنماهای منوجات درباره‌ی راه‌اندازی برای کافه‌دارها، رستوران‌دارها و کافه‌گردها.
باریستایی که رویای کافه‌ی خودش را دارد: نشانه‌های آماده بودن، چیزهایی که پشت بار یاد نمی‌گیری (حساب و کتاب، اجاره، پرسنل، بازاریابی)، شروع کوچک با کافه‌ی بیرون‌بر یا سیار، و برنامه‌ی قدم‌به‌قدم.
می‌خواهی با سرمایه‌ی کم کافه باز کنی؟ مقایسه‌ی کافه‌ی کوچک محله‌ای، کافه‌ی بیرون‌بر و کیوسک، و کافه‌ی سیار؛ کجا خرج کنی و کجا صرفه‌جویی، و اشتباه‌هایی که سرمایه‌ی کم را زود تمام می‌کنند.
همیشه دلت می‌خواست کافه داشته باشی ولی نمی‌دانی چه کافه‌ای؟ هشت سؤال ساده، امتیازت را جمع بزن و ببین کافه‌کتاب، کافه‌ی اسپشیالتی، کافه‌ی بردگیم، کافه صبحانه یا کافه‌ی بیرون‌بر به تو می‌خورد؛ با قدم بعدی برای هر کدام.
باز کردن شعبه‌ی دوم کافه و رستوران: نشانه‌های اینکه وقتش رسیده، انتخاب محل، نوشتن دستورها و روال‌ها، پرسنل و مدیر شعبه، و یکی نگه داشتن منو و قیمت‌ها بین شعبه‌ها.
راهنمای شروع فروش غذای خانگی: انتخاب چند غذای اصلی، حساب کردن قیمت هر پرس، بسته‌بندی و پیک، پیدا کردن اولین مشتری‌ها در محله و اینستاگرام، و نگه داشتن مشتری با منوی آنلاین.
دوازده ایده‌ی کسب‌وکار غذایی که با سرمایه‌ی کم شروع می‌شود: کیک خانگی، غذای خانگی شرکتی، کافه‌ی سیار، اسموتی و آبمیوه، حلیم و آش فصلی، ترشی و مربا و چند ایده‌ی دیگر؛ با مهارت لازم، ریسک، مجوز و اولین قدم هر کدام.
خرید یا واگذاری کافه‌ی آماده با سرقفلی یا اجاره؛ چطور فروش واقعی را بسنجیم، چه چیزهایی را در قرارداد اجاره و سرقفلی ببینیم، بدهی‌ها، تجهیزات، پرسنل و پیج اینستاگرام، و چرا صاحب قبلی می‌فروشد.
دکوراسیون رستوران و فست‌فود فقط زیبایی نیست؛ نور، صدا، فاصله‌ی میزها و جنس صندلی روی مدت ماندن و تجربه‌ی مشتری اثر دارد. نکته‌های عملی برای رستوران سنتی و مدرن، فست‌فود، فضای باز، و دکوری که در عکس اینستاگرام هم خوب دربیاید.
کافه تیک‌اوی یا کافه بیرون‌بر چیست و چطور راه‌اندازی می‌شود؟ انتخاب محل، متراژ و چیدمان پیشخوان، منوی کوتاه و سریع، تجهیزات، لیوان و بسته‌بندی، قیمت‌گذاری و سفارش آنلاین؛ با مزایا و ریسک‌هایش.
کافه صبحانه یا برانچ کافه چطور راه‌اندازی می‌شود؟ منوی صبحانه‌ی ایرانی و فرنگی، سینی و پرس، آشپزخانه‌ی کوچک، ساعت کاری و آخر هفته، قیمت‌گذاری سینی صبحانه، رزرو و چیزهایی که کافه صبحانه را پرطرفدار می‌کند.
طراحی داخلی کافی شاپ را از کجا شروع کنیم؟ تقسیم فضا بین بار و سالن، مسیر سفارش تا تحویل، تعداد صندلی، نور، صدا، پریز برق، جنس‌ها، بودجه را کجا خرج کنیم و با طراح چطور کار کنیم؛ پیش از انتخاب رنگ و دکور.
گرفتن نمایندگی یا فرانچایز یک برند کافه یعنی چه؟ هزینه‌های رایج (ورودی، درصد ماهانه، سهم تبلیغات)، مزایا و محدودیت‌ها، ۱۲ سؤال قبل از امضای قرارداد و مقایسه با راه‌اندازی کافه‌ی مستقل.
راه‌اندازی کافه چقدر سرمایه می‌خواهد؟ فهرست کامل هزینه‌های یک‌باره و ماهانه، تفاوت هزینه‌ی کافه‌ی تیک‌اوی، کافه‌ی کوچک و کافه رستوران، سرمایه در گردش، جاهایی که می‌شود صرفه‌جویی کرد و روش گرفتن قیمت واقعی برای شهر خودت.
با یه منوی نمونه‌ی آماده، یا عکس منوی کاغذیت رو بفرست تا منوت از روی عکس ساخته بشه. لینک اختصاصی و QR کد میز هم همون لحظه آماده‌ست.
