آموزش آشپزی و قهوه
آموزش دم کردن قهوه با V60؛ نسبت ۱ به ۱۶، بلوم و ریختن آب مرحلهای
آموزش قهوهی دمی با V60 (پوراور): نسبت قهوه به آب ۱ به ۱۶، آسیاب متوسطریز، دمای ۹۲ تا ۹۶ درجه، بلوم ۳۰ تا ۴۵ ثانیه و ریختن مرحلهای؛ با جدول عیبیابی طعم.
باریستا؛ همهی مقالهها و راهنماها
مقالهها و راهنماهای منوجات دربارهی باریستا برای کافهدارها، رستوراندارها و کافهگردها.
آموزش آشپزی و قهوه
آموزش گرفتن اسپرسو؛ دوز، نسبت، زمان عصارهگیری و رفع ترشی و تلخی شات
آموزش قدمبهقدم گرفتن شات اسپرسو با دستگاه: دوز ۱۸ گرم، نسبت ۱ به ۲، زمان ۲۵ تا ۳۰ ثانیه، دمای آب، تمپ و تنظیم آسیاب؛ همراه جدول عیبیابی شات ترش، تلخ و آبکی.
آموزش آشپزی و قهوه
آموزش لاته آرت؛ بخار دادن شیر، دمای درست و کشیدن قلب و برگ روی لاته
آموزش لاته آرت برای مبتدیها: انتخاب شیر، بخار دادن و ساخت میکروفوم، دمای ۵۵ تا ۶۵ درجه، زاویهی ریختن و کشیدن قلب، تولیپ و برگ؛ بههمراه اشتباههای رایج و راهحل.
آموزش آشپزی و قهوه
انواع قهوه؛ فرق اسپرسو، لاته، کاپوچینو، فلت وایت، ماکیاتو و ۱۵ نوشیدنی قهوهای دیگر
راهنمای کامل انواع قهوه و نوشیدنیهای کافه: اسپرسو، ریسترتو، لانگو، آمریکانو، کاپوچینو، لاته، فلت وایت، ماکیاتو، کورتادو، موکا، افوگاتو، قهوه ترک و قهوهی دمی؛ با جدول ترکیب و نسبت شیر.
منوی دیجیتال کافهت رو در یک دقیقه بساز
از روی عکس منوی کاغذی با هوش مصنوعی، یا با یه منوی نمونهی آماده. لینک اختصاصی و QR کد میز هم همون لحظه آمادهست.