هوا که سرد می‌شود، منوی نوشیدنی‌های سرد کافه کم‌کم کنار می‌رود و مشتری دنبال چیزی است که دستش را گرم کند. این فهرست برای هر دو طرف است: برای کسی که می‌خواهد بداند در کافه چه سفارش بدهد، و برای صاحب کافه‌ای که می‌خواهد منوی زمستانش را بچیند.
قهوه‌های اسپرسویی
| نوشیدنی | در یک جمله |
|---|---|
| اسپرسو | یک شات کوتاه و غلیظ قهوه |
| آمریکانو | اسپرسو با آب داغ؛ سبک‌تر و بلندتر |
| کاپوچینو | اسپرسو با شیر بخارداده و فوم ضخیم |
| لاته | اسپرسو با شیر زیاد و فوم نازک |
| فلت وایت | دبل اسپرسو با شیر کم و مخملی |
| موکا | اسپرسو، شکلات و شیر |
| ماکیاتو | اسپرسو با کمی فوم شیر |
| کورتادو | اسپرسو با هم‌اندازه‌ی خودش شیر گرم |
| وینه | اسپرسو با خامه‌ی زده‌شده روی آن |
| لاته‌های طعم‌دار | کاراملی، فندقی، دارچینی، زعفرانی |
جزئیات و فرق‌ها: انواع قهوه. دستورهای کامل: لاته، کاپوچینو، موکا، لاته زعفرانی.
قهوه‌های دمی و سنتی
- قهوه‌ی ترک: دم‌کرده در جذوه، با تفاله؛ قهوه ترک.
- V60 و کمکس: قهوه‌ی دمی صاف و روشن؛ V60.
- فرنچ‌پرس: قهوه‌ی پرطعم و کمی غلیظ؛ فرنچ‌پرس.
- قهوه‌ی فرانسه: در منوی کافه‌های ایران معنای ثابتی ندارد؛ قهوه فرانسه چیست.
نوشیدنی‌های گرم بدون قهوه
برای کسی که شب قهوه نمی‌خورد، بچه‌ها، و هر کسی که کافئین نمی‌خواهد:
| نوشیدنی | در یک جمله |
|---|---|
| هاتچاکلت | شکلات آب‌شده با شیر؛ هاتچاکلت |
| شیرکاکائو داغ | سبک‌تر از هاتچاکلت، با پودر کاکائو؛ شیرکاکائو |
| ثعلب | شیر غلیظ و کشدار با دارچین؛ ثعلب |
| شیر و عسل | ساده و آرام‌بخش |
| لاته زعفرانی بدون قهوه | شیر بخارداده با زعفران و کمی گلاب |
| ماچا لاته | پودر چای سبز ژاپنی با شیر (کافئین دارد)؛ ماچا لاته |
| شیر زنجبیل و دارچین | گرم و تند |
چایها و دمنوشها
- چای ایرانی قوری‌ای با نبات: چای ایرانی.
- ماسالا چای با ادویه و شیر: ماسالا چای.
- چای کرک: چای غلیظ پخته در شیر با هل؛ چای کرک.
- دمنوشها: به‌لیمو، گل‌گاوزبان، بابونه، چای ترش؛ دمنوشها و چای ترش.
کدام‌ها برای منوی کافه‌ی تو؟
- کافه‌ی تخصصی قهوه: اسپرسویی‌ها و دمی‌ها کامل، و دو سه نوشیدنی بدون قهوه برای همراه‌ها.
- کافه‌ی خانوادگی یا دانشجویی: لاته‌های طعم‌دار، هاتچاکلت، ثعلب، چای کرک.
- قهوه‌خانه و سفره‌خانه: چای، دمنوش، قهوه‌ی ترک، شیر و عسل؛ منوی قهوه‌خانه.
در منوی دیجیتال، نوشیدنی‌های بدون قهوه را در یک دسته‌ی جدا بنویس یا برچسب «بدون کافئین» بزن تا پیدا کردنشان راحت باشد. برای فصل پاییز: منوی پاییزی کافه.
سؤال‌های رایج
کدام نوشیدنی گرم کافه کافئین ندارد؟
هاتچاکلت، شیرکاکائو، ثعلب، شیر و عسل و بیشتر دمنوشها. ماچا و چایها کافئین دارند.
نوشیدنی گرم کم‌کالری کافه کدام است؟
آمریکانو، اسپرسو، چای و دمنوش بدون شکر کالری خیلی کمی دارند. نوشیدنی‌های شیری و شکلاتی بیشترین کالری را دارند: کالری در منو.
