«Capochino»، «Expresso»، «Moca»، «Late». این‌ها را روی منوی کافه‌های زیادی میشود دید. مشتری ایرانی معمولاً متوجه نمی‌شود، ولی توریست یا دانشجوی خارجی میشود، و یک غلط املایی روی تابلوی بالای بار حس دقت کافه را کم می‌کند.
این فهرست را برای همین نوشته‌ایم: املای درست، کنار اسم فارسی و غلط‌هایی که بیشتر دیده میشود. توضیح هر نوشیدنی را هم کوتاه آورده‌ایم که اگر منوی انگلیسی‌ات توضیح دارد، از آن استفاده کنی.
نوشیدنیهای پایه‌ی اسپرسو
| فارسی | املای درست | غلط رایج | توضیح کوتاه |
|---|---|---|---|
| اسپرسو | Espresso | Expresso | A short, strong shot of coffee |
| دوپیو (دبل اسپرسو) | Doppio | Dopio | A double shot of espresso |
| ریسترتو | Ristretto | Restretto | A shorter, more concentrated shot |
| لونگو | Lungo | Longo | A longer, milder shot |
| آمریکانو | Americano | Americano (درست است) | Espresso topped with hot water |
| کاپوچینو | Cappuccino | Capochino, Capuchino | Espresso with steamed milk and thick foam |
| لاته | Latte (Caffè Latte) | Late, Latteh | Espresso with lots of steamed milk and light foam |
| موکا | Mocha (Caffè Mocha) | Moca, Mocca, Moka | Espresso, chocolate and steamed milk |
| ماکیاتو | Macchiato | Makiato, Machiato | Espresso marked with a little milk foam |
| کارامل ماکیاتو | Caramel Macchiato | Caramel Makiato | Vanilla milk, espresso and caramel drizzle |
| کورتادو | Cortado | Kortado | Espresso cut with an equal amount of warm milk |
| فلت وایت | Flat White | Flat Whit | Double espresso with thin, velvety milk |
| آفوگاتو | Affogato | Afogato | A scoop of ice cream drowned in espresso |
| وینه | Vienna Coffee (Einspänner) | Viena | Espresso topped with whipped cream |
نکته‌ی موکا: «Moka» اسم قهوه‌جوش ایتالیایی (موکاپات) است، نه نوشیدنی شکلاتی. اگر قهوه‌ی موکاپات سرو می‌کنی، بنویس «Moka Pot Coffee». درباره‌ی تفاوت این نوشیدنی‌ها: انواع قهوه.
قهوه‌های دمی و سرد
| فارسی | انگلیسی | توضیح کوتاه |
|---|---|---|
| قهوه‌ی دمی (V60) | Pour Over (V60) | Hand-brewed filter coffee |
| کمکس | Chemex | Hand-brewed in a Chemex for a clean cup |
| فرنچ‌پرس | French Press | Full-bodied coffee brewed in a press |
| ایروپرس | AeroPress | Pressure-brewed, smooth filter coffee |
| قهوه‌ی ترک | Turkish Coffee | Finely ground coffee boiled in a cezve, served unfiltered |
| کلد برو | Cold Brew | Coffee steeped in cold water for many hours |
| آیس لاته | Iced Latte | Espresso and cold milk over ice |
| آیس آمریکانو | Iced Americano | Espresso and cold water over ice |
| اسپرسو تونیک | Espresso Tonic | Espresso over tonic water and ice |
| فراپه | Frappé | Blended iced coffee |
| کافه گلاسه | Café Glacé | Coffee with a scoop of ice cream |
«قهوه فرانسه» در منوهای ایرانی معنی ثابتی ندارد؛ بعضی کافه‌ها فرنچ‌پرس سرو می‌کنند و بعضی قهوه‌ی فیلتر با شیر. در منوی انگلیسی همان چیزی را بنویس که واقعاً سرو می‌کنی.
بدون قهوه
| فارسی | انگلیسی | توضیح کوتاه |
|---|---|---|
| هات‌چاکلت | Hot Chocolate | Rich chocolate with steamed milk |
| ماسالا چای | Masala Chai | Spiced black tea with milk |
| چای لاته | Chai Latte | Spiced tea with steamed milk |
| ماچا لاته | Matcha Latte | Japanese green tea powder with milk |
| لاته‌ی زعفرانی | Saffron Latte | Steamed milk infused with saffron |
| دمنوش | Herbal Infusion / Herbal Tea | Caffeine-free blend of herbs |
| شیرعسل | Honey Milk | Warm milk with honey |
| چای ایرانی | Persian Tea | Brewed black tea, served with rock candy |
سرد و یخی
| فارسی | انگلیسی | توضیح کوتاه |
|---|---|---|
| شیک | Milkshake | Ice cream blended with milk |
| اسموتی | Smoothie | Blended fruit, yogurt and ice |
| لیموناد | Lemonade | Fresh lemon juice, sugar and water |
| موهیتو (بدون الکل) | Virgin Mojito | Lime, mint, sugar and soda water |
| آیس تی | Iced Tea | Chilled tea, lightly sweetened |
| بابل تی | Bubble Tea | Milk tea with chewy tapioca pearls |
| آب‌میوه‌ی طبیعی | Fresh Juice | Freshly squeezed juice |
در ایران «موهیتو» در منو همیشه بدون الکل است، ولی مهمان خارجی این را نمی‌داند. «Virgin Mojito» یا «Mojito (non-alcoholic)» بنویس.
سایزها و افزودنی‌ها
| فارسی | انگلیسی |
|---|---|
| کوچک / متوسط / بزرگ | Small / Medium / Large |
| شات اضافه | Extra shot |
| شیر بادام / شیر جو / شیر سویا | Almond milk / Oat milk / Soy milk |
| شیر بدون لاکتوز | Lactose-free milk |
| بدون کافئین | Decaf |
| بدون شکر | No sugar / Unsweetened |
| سیروپ (وانیل، کارامل، فندق) | Syrup (vanilla, caramel, hazelnut) |
| خامه | Whipped cream |
| گرم / سرد | Hot / Iced |
نکته‌هایی برای منوی انگلیسی کافه
- حرف اول بزرگ، یکدست در کل منو: «Iced Latte»، نه «iced latte» در یک جا و «Iced latte» در جای دیگر.
- علامت‌ها را درست بنویس: Frappé و Café با آکسان؛ اگر کیبورد نداری، بدون آکسان هم پذیرفته است، ولی یکدست.
- قیمت را با واحد بنویس: «Toman» کنار قیمت.
- حساسیت‌زاها: لبنیات، مغزها (سیروپ فندق) و گلوتن (کیک‌ها) را مشخص کن؛ حساسیت غذایی در منو.
غذاهای ایرانی را هم در اسم غذاهای ایرانی به انگلیسی آورده‌ایم. اگر نمی‌خواهی کل منو را دستی ترجمه کنی، با پلن حرفهای منوجات منوی انگلیسی و عربی داری: اسم انگلیسی هر نوشیدنی را از همین جدول کنار اسم فارسی‌اش بنویس.
سؤالات متداول
منو کافی شاپ انگلیسی را چطور بنویسم؟
اسمهای رایج بینالمللی (Latte، Cappuccino، Americano) را همانطور بنویس و برای نوشیدنیهای ایرانی یک توضیح کوتاه. در پلن حرفهای منوجات منو کافی شاپ انگلیسی کنار فارسی نشان داده میشود.
