منوجات
مقاله‌ها و راهنماهای منوجات درباره‌ی غذای ایتالیایی برای کافه‌دارها، رستوران‌دارها و کافه‌گردها.
طرز تهیه پاستا پستو با سس پستوی ریحان خانگی: ریحان، پارمزان، روغن زیتون، سیر و مغز کاج یا گردوی ارزان‌تر؛ چرا پستو نباید بجوشد، آب پاستا برای سس براق، پاستا پستو با مرغ، و نگهداری پستو در فریزر.
اسپاگتی بلونز رستورانی برای ۴ نفر: سس گوشت با پیاز، هویج، کرفس، سیر، گوشت چرخ‌کرده، رب و گوجه که آرام جا می‌افتد؛ پختن پاستا ال‌دنته در آب نمک، مخلوط کردن با آب پاستا، پنیر پارمزان، و فرقش با ماکارونی ایرانی.
پیتزا مخلوط خانگی با لبه‌ی پف‌دار و زیر ترد: خمیر پیتزا با ۵۰۰ گرم آرد، سس گوجه و پونه‌ی کوهی، چیدن مواد بدون آب انداختن و پخت در داغ‌ترین دمای فر خانگی؛ با فرق پیتزای ایتالیایی، آمریکایی و ایرانی.
لازانیای گوشت برای ۶ تا ۸ نفر: ورقه‌ی لازانیا، سس بلونز غلیظ، سس بشامل (کره، آرد، شیر)، پنیر پیتزا و پارمزان؛ ترتیب لایه‌ها، ورقه‌ی آماده یا پخته، فر ۱۸۰ درجه، استراحت قبل از برش، لازانیا مرغ و سبزیجات و آماده‌سازی برای رستوران.
نان سیر (گارلیک برد) با نان باگت یا چاباتا: کره‌ی نرم با سیر رنده‌شده، جعفری و کمی نمک، پخت در فر ۲۰۰ درجه تا لبه‌ها برشته و وسط نرم؛ نان سیر پنیری با موزارلا، نان سیر در تابه، سیر بی‌تندی و سرو کنار پاستا و سوپ.
دستور پاستا آلفردو به سبک کافه‌های ایران با مرغ و قارچ: پخت پاستا در آب نمک، سس خامه و پارمزان، استفاده از آب پاستا برای سس براق و سرو فوری؛ همراه با تفاوت آلفردوی ایتالیایی اصیل.
با یه منوی نمونه‌ی آماده، یا عکس منوی کاغذیت رو بفرست تا منوت از روی عکس ساخته بشه. لینک اختصاصی و QR کد میز هم همون لحظه آماده‌ست.
