منوجات

نوروز؛ همه‌ی مقاله‌ها و راهنماها

مقاله‌ها و راهنماهای منوجات درباره‌ی نوروز برای کافه‌دارها، رستوران‌دارها و کافه‌گردها.

آموزش آشپزی و قهوه

شیرینی پنجره‌ای؛ قالب داغ، خمیر شل و سه ثانیه صبر

طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای (نان پنجره‌ای) نوروزی با قالب مخصوص: خمیر شل با تخم‌مرغ، شیر، آرد و نشاسته، داغ کردن قالب در روغن، فرو بردن درست قالب در خمیر، سرخ کردن تا طلایی شدن، پودر قند و هل؛ با دلیل جدا نشدن شیرینی از قالب.

⏱ ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه · متوسط
آموزش آشپزی و قهوه

شیرینی نارگیلی با سه قلم؛ سفیده، شکر و نارگیل، بدون آرد

طرز تهیه شیرینی نارگیلی قنادی با سفیده‌ی تخم‌مرغ، شکر و پودر نارگیل؛ زدن سفیده تا حالت درست، قیف و ماسوره، دمای فر، و اینکه چرا شیرینی نارگیلی وا می‌رود یا بعد از یک روز نرم و چسبناک می‌شود.

⏱ ۴۰ دقیقه · آسان
آموزش آشپزی و قهوه

شیرینی نخودچی که در دهان آب شود، نه در سینی؛ طرز تهیه با قالب شبدری

طرز تهیه شیرینی نخودچی عید با آرد نخودچی، پودر قند، روغن و هل؛ اینکه چرا باید آرد را چند بار الک کرد، چقدر خمیر را استراحت داد، دمای فر، و چرا شیرینی نخودچی وا می‌رود یا ترک می‌خورد.

⏱ ۲ ساعت و ۴۸ دقیقه · متوسط

منوی دیجیتال کافه‌ت رو در یک دقیقه بساز

با یه منوی نمونه‌ی آماده، یا عکس منوی کاغذیت رو بفرست تا منوت از روی عکس ساخته بشه. لینک اختصاصی و QR کد میز هم همون لحظه آماده‌ست.

ساخت منوی رایگان