منوجات
مقاله‌ها و راهنماهای منوجات درباره‌ی اسپرسو برای کافه‌دارها، رستوران‌دارها و کافه‌گردها.
تمپ کردن قهوه‌ی اسپرسو قدم‌به‌قدم: پخش یکنواخت پودر (دیستریبیوشن)، صاف و هم‌تراز فشار دادن، اندازه‌ی تمپر، چنلینگ و دلیل شات ناهمگون؛ مخصوص باریستاهای تازه‌کار و کافه‌ها.
فرق ریسترتو، اسپرسو، لونگو، دوپیو و سولو چیست؟ جدول دوز، وزن عصاره، زمان و طعم هر شات؛ کدام برای لاته و کاپوچینو بهتر است و چطور در منوی کافه معرفی‌شان کنیم.
کرما همان لایه‌ی طلایی روی اسپرسو است. کرما چطور ساخته می‌شود، رنگ و ضخامت کرمای خوب، دلیل نداشتن کرما یا کرمای کم‌رنگ و تیره، اثر تازگی دانه، روبوستا و آسیاب؛ و آیا کرمای بیشتر یعنی قهوه‌ی بهتر؟
با یه منوی نمونه‌ی آماده، یا عکس منوی کاغذیت رو بفرست تا منوت از روی عکس ساخته بشه. لینک اختصاصی و QR کد میز هم همون لحظه آماده‌ست.
