شیراز شهر مهماننوازی است و رستورانهایش هم همین را نشان میدهند. از مجموعههای بزرگ چندطبقه تا رستورانهای سنتی با موسیقی زنده، شیراز برای هر سلیقهای رستوران دارد. در این راهنما، شناختهشدهترینها و غذاهای محلی شیراز را مرور میکنیم.
رستورانهای معروف شیراز
هفتخوان
هفتخوان یکی از بزرگترین و معروفترین مجموعههای رستورانی شیراز است. چند طبقه دارد و هر طبقه نوع متفاوتی از غذا سرو میکند؛ از غذای ایرانی تا بوفه و فستفود. برای جمعهای بزرگ و خانوادگی مناسب است.
شاطرعباس
شاطرعباس رستوران محبوب شیرازیهاست که به نان تازهی تنوری و کبابهایش معروف است. فضای گرم و منوی ایرانیاش، آن را به یکی از پرطرفدارترین رستورانهای شهر تبدیل کرده است.
شرزه
رستوران سنتی شرزه با دکور ایرانی، تختهای سنتی و گاهی موسیقی زنده، تجربهای فرهنگی کنار غذاست. برای مهمانهای غیرشیرازی انتخاب خوبی است.
سرای مشیر
سرای مشیر، کاروانسرای تاریخی نزدیک بازار وکیل، رستوران و چایخانهی سنتی دارد. بعد از بازدید از بازار وکیل و مسجد وکیل، ناهار در اینجا منطقی است.
غذاهای محلی شیراز
| غذا | توضیح |
|---|---|
| کلمپلو شیرازی | پلو با کلم، سبزی معطر و قلقلی گوشت؛ معروفترین غذای شیرازی |
| آش سبزی شیرازی | آشی با سبزی فراوان که کمی متفاوت از آشهای دیگر شهرهاست |
| کبابلقمه شیرازی | کباب کوچک و آبدار |
| سالاد شیرازی | خیار، گوجه و پیاز با آبغوره یا آبلیمو؛ حالا در همهی ایران |
| فالوده شیرازی | دسر یخزدهی معروف شیراز |
کلمپلو را کجا بخوریم؟
کلمپلو غذای خانگی شیرازیهاست و همهی رستورانها سرو نمیکنند. رستورانهای سنتی و آنهایی که منوی غذای محلی دارند گزینهی بهتریاند. اگر مهمان یک خانوادهی شیرازی شدید، بهترین کلمپلو را همانجا میخورید!
محلههای پررستوران شیراز
- معالیآباد: خیابان پر از رستوران، کافهرستوران و فستفود؛ شبها شلوغ و سرزنده.
- بلوار چمران: رستورانهایی با فضای باز، مناسب شبهای تابستان.
- بافت تاریخی و بازار وکیل: رستورانهای سنتی و چایخانهها.
- قصردشت: ترکیب باغهای قدیمی و رستورانهای مدرن.
نکتههای رستورانگردی در شیراز
- نوروز پرمسافر است. رستورانهای معروف در تعطیلات نوروز صف دارند؛ زود بروید یا از قبل رزرو کنید.
- شبهای تابستان را در فضای باز بگذرانید. بلوار چمران و قصردشت برای این کار ساخته شدهاند.
- فالوده را برای بعد از غذا بگذارید. یک فالودهی شیرازی بهترین پایان هر وعده است.
سؤالات متداول
معروفترین رستوران شیراز کدام است؟
هفتخوان و شاطرعباس از معروفترین رستورانهای شیرازند. رستوران سنتی شرزه هم برای فضای ایرانی محبوب است.
غذای معروف شیراز چیست؟
کلمپلو شیرازی معروفترین غذای محلی شیراز است. فالودهی شیرازی هم دسر مشهور این شهر است.
رستوران سنتی شیراز با موسیقی زنده؟
رستورانهای سنتی مثل شرزه و برخی رستورانهای بافت تاریخی موسیقی زنده دارند؛ قبل از رفتن برنامهی موسیقی را بپرسید.
جمعبندی
در شیراز یک شب به هفتخوان یا شاطرعباس بروید، یک ناهار سنتی در سرای مشیر بخورید و کلمپلو را حتماً امتحان کنید. برای کافهها هم بهترین کافههای شیراز را ببینید.
