کیوسک سفارشگیر همان صفحه‌ی لمسی بزرگی است که در فست‌فودهای زنجیره‌ای می‌بینی: مشتری خودش غذا را انتخاب می‌کند، پرداخت می‌کند و شماره‌ی سفارش می‌گیرد. اما آیا هر رستورانی به کیوسک نیاز دارد؟ این مطلب کمک می‌کند قبل از خرید تصمیم درست بگیری.
کیوسک سفارشگیر چطور کار می‌کند؟
- مشتری روی صفحه‌ی لمسی منو را می‌بیند و غذا، اندازه و افزودنی‌ها را انتخاب می‌کند.
- با کارت بانکی روی کارت‌خوان متصل به کیوسک پرداخت می‌کند.
- رسید با شماره‌ی سفارش چاپ میشود و سفارش به آشپزخانه می‌رود.
- وقتی غذا آماده شد، شماره روی نمایشگر یا با صدا اعلام میشود.
مزایا
- صف کوتاه‌تر در ساعت شلوغ؛ چند نفر هم‌زمان سفارش می‌دهند.
- اشتباه کمتر؛ مشتری خودش انتخاب می‌کند و چیزی بد شنیده نمی‌شود.
- فروش افزودنی‌ها؛ کیوسک هر بار پیشنهاد نوشیدنی یا سایز بزرگ‌تر را نشان می‌دهد و خجالت هم نمی‌کشد.
- نیروی صندوق کمتر یا آزاد شدن پرسنل برای کارهای دیگر.
معایب و هزینه‌هایی که باید حساب کنی
- قیمت دستگاه: بدنه، صفحه‌ی لمسی، کامپیوتر داخلی، کارت‌خوان و چاپگر رسید. قیمت‌ها بسته به سایز و برند خیلی فرق دارد؛ از چند فروشنده پیش‌فاکتور بگیر.
- نرمافزار و اتصال: کیوسک باید به صندوق و آشپزخانه وصل شود؛ معمولاً اشتراک یا هزینهی راه‌اندازی جدا دارد.
- نگهداری: صفحه‌ی لمسی کثیف و خراب میشود، چاپگر کاغذ و تعمیر می‌خواهد.
- جا: کیوسک ایستاده فضای ورودی را می‌گیرد.
- مشتری‌هایی که با صفحه‌ی لمسی راحت نیستند باز هم صندوق انسانی لازم دارند.
- وابستگی به کارت‌خوان و اتصال بانکی؛ اگر قطع شود، کیوسک عملاً کار نمی‌کند.
کیوسک برای چه کسب‌وکاری می‌ارزد؟
| کسب‌وکار | کیوسک؟ |
|---|---|
| فست‌فود پرتردد با صف دائمی | معمولاً بله |
| فودکورت و سینما | بله |
| رستوران با سرو سر میز | معمولاً نه؛ سفارش از روی میز بهتر است |
| کافه‌ی کوچک | نه؛ هزینه‌اش برنمی‌گردد |
جایگزین ارزان: کیوسکی که در جیب مشتری است
گوشی هر مشتری یک صفحه‌ی لمسی است. با منوی QR و سفارش آنلاین، مشتری QR روی پیشخوان یا میز را اسکن می‌کند و از گوشی خودش سفارش می‌دهد؛ سفارش با صدای اعلان در پنل تو می‌آید. بیشتر مزیت‌های کیوسک را دارد، بدون خرید دستگاه و بدون صف جلوی یک صفحه.
- بدون سختافزار: فقط برچسب QR.
- هم‌زمانی نامحدود: هر مشتری با گوشی خودش.
- همان منو برای بیرون‌بر: لینک منو در اینستاگرام، سفارش بیرون‌بر هم می‌گیرد.
اگر باز هم یک صفحه‌ی ثابت جلوی پیشخوان می‌خواهی، یک تبلت روی پایه با همان منوی آنلاین می‌گذاری؛ به جای کیوسک کامل، با هزینهی خیلی کمتر. پرداخت روی تبلت انجام نمی‌شود و مشتری در صندوق حساب می‌کند. مقایسه‌ی تبلت و QR را در منوی تبلتی یا منوی QR نوشته‌ایم و راه‌اندازی سفارش آنلاین را در سفارش از روی میز.
چک‌لیست خرید کیوسک
- با کدام نرمافزار صندوق و آشپزخانه کار می‌کند؟
- منو را خودت می‌توانی عوض کنی یا باید به پشتیبانی زنگ بزنی؟
- گارانتی صفحه‌ی لمسی و چاپگر چقدر است؟
- اگر اینترنت یا کارت‌خوان قطع شد چه میشود؟
- هزینهی ماهانه‌ی نرمافزار جدا از دستگاه چقدر است؟
بقیه‌ی تجهیزات و راهکارها، از ارزان تا گران، در هوشمندسازی رستوران آمده است.
سؤالات متداول
قیمت کیوسک سفارشگیر چقدر است؟
به سختافزار، نرمافزار و اتصال به صندوق بستگی دارد و از فروشندهها استعلام بگیر. هزینهی نگهداری و پشتیبانی را هم کنار قیمت خرید حساب کن.
جایگزین ارزان کیوسک چیست؟
سفارش از روی میز با گوشی خود مشتری: QR روی میز اسکن میشود و سفارش مستقیم به صندوق یا آشپزخانه میرسد. در منوجات این امکان در پلن 👑 حرفهای است.
