زنجان برای خیلی از مسافرها شهر چاقو است، ولی سفره‌اش هم حرفهای زیادی دارد: از جغور بغور که صبح‌ها داغ سرو میشود تا شیرینی شستی که نوروز در تقریباً هر خانه‌ی زنجانی پیدا میشود. زنجان در مسیر تهران به تبریز است و برای یک توقف غذایی یا یک سفر کوتاه، گزینه‌ی خوبی است (کجارو، غذاهای محلی زنجان، کجارو، سوغات زنجان).
غذاهای محلی زنجان که باید امتحان کنید
| غذا | توضیح |
|---|---|
| جغور بغور | دل، جگر و قلوهی گوسفند با غوره، پیاز، گوجهفرنگی و ادویه؛ در زنجان بیشتر صبحانه خورده میشود و خیلی از دکه‌ها و رستوران‌ها صبح‌ها داغش را عرضه می‌کنند |
| خورش آلوچه با مرغ | خورش محلی استان که با برنج سرو میشود |
| پیازو، آش ترش، شش انداز و کوفته برنجی | از غذاهای محلی که بین گردشگرها محبوب‌اند |
| بوغدا آشی | آشی که از غذاهای مخصوص استان زنجان معرفی شده است |
منبع: کجارو، غذاهای محلی زنجان، کجارو، بهترین رستوران‌های زنجان و باشگاه خبرنگاران جوان. برای غذاهای بقیه‌ی شهرها، غذاهای معروف شهرهای ایران را ببینید.
سوغات زنجان
- شیرینی شستی: مهم‌ترین شیرینی سوغات زنجان؛ شیرینی‌پز با انگشت شست در خمیر حفره‌ای می‌سازد و داخلش عسل، شیره‌ی انگور یا خرما و مربا می‌ریزد. مواد اصلی‌اش آرد برنج، آرد سفید، پودر قند، روغن، هل و زرده‌ی تخم‌مرغ است.
- انگشتپیچ: شیرینی‌ای با بافت شبیه عسل از سفیده‌ی تخم‌مرغ، گلاب و شکر که با بادام، پسته و فندق تزیین میشود.
- چاقوی زنجان: مشهورترین سوغات غیرخوراکی؛ از فولاد ضدزنگ، با چکش‌کاری و چند مرحله حرارت‌دهی.
- سبزی کوهی: از سوغات‌های خوراکی که در بازار هم پیدا میشود.
منبع: علی‌بابا، سوغات زنجان، سفرمارکت، سوغات زنجان و اسنپ‌تریپ، سوغات و صنایع دستی زنجان.
بازار زنجان
راسته‌ی اصلی بازار سنتی زنجان از خیابان سعدی شروع میشود و پس از تقاطع با خیابان فردوسی، به خیابان اصغریه می‌رسد. شیرینی‌های محلی و سبزی کوهی را در بازار هم پیدا می‌کنید (کجارو، سفر به زنجان).
رستوران‌ها و کافه‌های زنجان
کجارو در فهرست رستوران‌های زنجان از جمله این‌ها را معرفی کرده است (کجارو، بهترین رستوران‌های زنجان):
- رستوران پلو: بزرگراه ۲۲ بهمن، جنب پل قائم؛ با انواع چلوکباب.
- رستوران و تالار صدف: کنارگذر بلوار غواصان دریادل؛ غذای ایرانی و فرنگی.
طبق فهرست بلد، بسیاری از رستوران‌های ایرانی محبوب شهر در محله‌های کوچه مشکی، شهرک کارمندان، خیام و بیسیم‌اند (بلد، رستوران‌های ایرانی زنجان). برای پیدا کردن کافه‌ها و رستوران‌ها با منو، قیمت و ساعت کاری، کافه‌گردی زنجان و کافه‌های نزدیک من را ببینید.
نکته‌های سفر غذایی به زنجان
- جغور بغور را صبح بخورید؛ بیشتر جاها صبح زود داغ سرو می‌کنند.
- شیرینی شستی را تازه بخرید و درباره‌ی مواد (روغن حیوانی یا گیاهی) بپرسید.
- زنجان در مسیر تهران به تبریز است: کافه‌ها و رستوران‌های بین راه و توقف‌های غذایی سفر.
- میانه‌ی قیمت قهوه و غذا را در قیمت قهوه و غذا در شهرها ببینید.
سؤالات متداول
غذای معروف زنجان چیست؟
جغور بغور، خورش آلوچه با مرغ، پیازو، آش ترش و کوفته برنجی.
سوغات زنجان چیست؟
شیرینی شستی، انگشتپیچ، سبزی کوهی و چاقوی زنجان.
جغور بغور از چه درست میشود؟
از دل، جگر و قلوهی گوسفند با غوره، پیاز، گوجهفرنگی و ادویه.
چکیده
در زنجان صبح را با جغور بغور شروع کنید، در بازار سنتی شیرینی شستی و سبزی کوهی بخرید و برای ناهار سراغ چلوکباب یا خورش آلوچه بروید. کافه‌ها و رستوران‌های شهر را با منو و قیمت در کافه‌گردی زنجان ببینید.
