رستوران‌ها معمولاً دیرتر از کافه‌ها سراغ منوی دیجیتال می‌آیند؛ منو بلندتر است، مشتری‌ها متنوع‌ترند و همیشه این نگرانی هست که «مشتری مسن QR بلد نیست». اما واقعیت این است که منوی دیجیتال برای رستوران حتی بیشتر از کافه صرفه دارد: قیمت گوشت و برنج زودتر از قیمت قهوه عوض می‌شود و چاپ دوباره‌ی یک منوی چندصفحه‌ای گران‌تر است.
در این راهنما می‌بینیم چطور یک منو دیجیتال رایگان برای رستوران بسازید؛ چه چلوکبابی باشید، چه سفره‌خانه، فست‌فود یا پیتزافروشی.
منوی کاغذی را کنار نگذارید؛ کنارش QR بگذارید
لازم نیست از روز اول منوی کاغذی را جمع کنید. بهترین شروع این است که QR را کنار منوی کاغذی روی میز بگذارید. مشتری‌های جوان‌تر QR را اسکن می‌کنند و عکس غذاها را می‌بینند، بقیه از منوی کاغذی استفاده می‌کنند. بعد از چند هفته خودتان می‌بینید چند درصد مشتری‌ها منوی دیجیتال را باز کرده‌اند؛ آمار بازدید در پنل هست.
۲۰ آیتم پلن رایگان برای رستوران کافی است؟
برای خیلی از رستورانهای کوچک و تخصصی، بله. یک چلوکبابی معمولاً با ۸ تا ۱۰ غذای اصلی، چند پیش‌غذا و نوشیدنی کارش راه می‌افتد. چند نکته برای صرفه‌جویی در تعداد آیتم:
- پرس و نیم‌پرس، یک سیخ و دو سیخ را یک آیتم با چند اندازه بگذارید، نه چند آیتم جدا.
- نوشیدنی‌های ساده مثل دوغ، نوشابه و آب را می‌شود در یک آیتم «نوشیدنی» با چند اندازه یا در توضیح آیتم آورد.
- اگر منوی شما بیشتر از ۲۰ غذای اصلی دارد، پلن حرفهای آیتم نامحدود دارد.
دسته‌بندی غذاها
دسته‌بندی رستوران باید با ترتیب غذا خوردن مشتری جور باشد:
| دسته | مثال |
|---|---|
| پیش‌غذا | سالاد شیرازی، ماست و خیار، سوپ |
| کباب‌ها | کوبیده، برگ، جوجه، سلطانی |
| خورش و پلو | قورمه‌سبزی، قیمه، زرشک‌پلو با مرغ |
| نوشیدنی | دوغ، نوشابه، آب معدنی |
| دسر | فالوده، بستنی سنتی |
برای فست‌فود و پیتزافروشی دسته‌ها فرق می‌کند: برگر، پیتزا، ساندویچ، سوخاری، پیش‌غذا و نوشیدنی. منوی نمونه‌ی رستوران و فست‌فود در منوجات همین دسته‌ها را آماده دارد.
عکس غذا؛ مهم‌ترین بخش منوی رستوران
مشتری رستوران چیزی را سفارش می‌دهد که دیده. لازم نیست برای همه‌ی غذاها عکس بگذارید؛ عکس غذاهای پرفروش و غذاهایی که سودشان بیشتر است کافی است. درباره‌ی این‌که کدام غذاها را جلوی چشم بگذارید، روانشناسی و مهندسی منو را بخوانید.
برای عکس خوب: نور طبیعی کنار پنجره، بشقاب تمیز، زاویه‌ی ۴۵ درجه برای کباب و از بالا برای سالاد و پیتزا. راهنمای کامل در عکاسی غذا با موبایل.
ساعت ناهار و شام
خیلی از رستوران‌ها دو شیفت دارند: ناهار و شام. در منوجات می‌توانید برای هر روز تا دو شیفت تعریف کنید؛ مثلاً ۱۲ تا ۴ و ۷ تا ۱۱ شب. منو بالای صفحه نشان می‌دهد «رستوران الان باز است» یا «امروز ساعت ۷ باز می‌شود». شیفت‌هایی که از نیمه‌شب رد می‌شوند هم پشتیبانی می‌شوند.
قیمت‌ها؛ بزرگ‌ترین دردسر رستوران‌دار
قیمت گوشت که بالا برود، قیمت همه‌ی کباب‌ها باید عوض شود. با «تغییر گروهی قیمت» می‌توانید فقط دسته‌ی کباب‌ها را مثلاً ۱۰ درصد بالا ببرید و قیمت‌ها را به هزار یا پنج‌هزار تومان رند کنید. برای قیمت‌گذاری درست هم قیمت‌گذاری منو و فود کاست را ببینید.
سفارش از روی میز؛ قدم بعدی
وقتی مشتری‌ها به منوی دیجیتال عادت کردند، قدم بعدی سفارش از روی میز است: مشتری غذا را از روی گوشی انتخاب می‌کند، سفارش در پنل شما ظاهر می‌شود و گارسون فقط می‌آورد. این امکان در پلن حرفهای است؛ توضیح کامل در سیستم سفارش از روی میز.
خلاصه
برای شروع منو دیجیتال رایگان رستوران:
- ثبت‌نام کنید و از منوی کاغذی عکس بگیرید یا منوی نمونه‌ی رستوران را انتخاب کنید.
- غذاها را در ۴ یا ۵ دسته بچینید و پرس‌ها را اندازه‌ی یک آیتم کنید.
- برای غذاهای پرفروش عکس بگذارید.
- ساعت ناهار و شام را وارد کنید.
- QR را کنار منوی کاغذی روی میزها بگذارید.
همه‌ی این امکانات در منو دیجیتال رایگان منوجات هست؛ بدون محدودیت زمانی و بدون کارت بانکی.
سؤالات متداول
۲۰ آیتم پلن رایگان برای رستوران کافی است؟
برای منوی کوتاه بله؛ رستورانهای پرآیتم معمولاً به پلن 👑 حرفهای با آیتم بینهایت نیاز دارند.
رستوران منوی کاغذی را کنار بگذارد؟
نه لزوماً. QR را کنار منوی کاغذی بگذار تا هر مشتری راحتترین را انتخاب کند.
