کرمان را بیشتر با ارگ بم، باغ شازده‌ی ماهان و بازار وکیل می‌شناسند، اما سفره‌ی کرمانی هم دیدنی است: بزقرمه (آبگوشتی با کشک و گردو و نعناع)، قاتق گوشت، چغوک و آبگوشت‌هایی که در کمتر شهری به این تنوع پیدا می‌شوند. این راهنما رستوران‌هایی را جمع کرده که راهنماهای سفر برای این غذاها و برای غذای فرنگی پیشنهاد داده‌اند. کافه‌های شهر را جدا در راهنمای کافه‌های کرمان نوشته‌ایم.
غذاهایی که در کرمان باید چشید
سفرمارکت در فهرستش از غذاهای کرمانی این‌ها را نام برده است: بزقرمه، قاتق گوشت، چغوک، بریزو، آش آماج، آش گندم شیر، کله‌جوش و آبگوشت‌های متنوعی مثل آبگوشت لیمو، ترشاله و غوره (سفرمارکت، رستوران‌های کرمان). اگر فقط یک غذا را امتحان می‌کنی، بزقرمه را انتخاب کن.
رستوران‌های سنتی
- رستوران وکیل: در حمام قدیمی بازار وکیل، با دیزی و غذای سنتی و فضایی نوستالژیک. بعد از گشت بازار، بهترین جا برای ناهار است (کجارو، رستوران‌های کرمان).
- رستوران سنتی مکث: بلوار جمهوری، چهارراه امام جمعه. بزقرمه، چلو گوشت و کشک بادمجان (کجارو).
- رستوران سنتی کیخسرو: میدان شهدا، خیابان زریسف؛ با حیاط قدیمی و حوض. آبگوشت کرمانی، قاتق گوشت، بزقرمه، چغوک و بریزو (سفرمارکت).
- سفره‌خانه هزار و یک شب: میدان بسیج، خیابان کامیاب؛ دیزی و غذای سنتی در فضای سفره‌خانه.
- رستوران همیشه بهار: میدان مشتاق؛ از رستوران‌های قدیمی شهر که طبق کجارو فقط ناهار سرو می‌کند.
کباب و غذای ایرانی
- رستوران اسپاخو: بلوار جمهوری، نرسیده به خیابان هزار و یک شب. کباب‌ها، سینی کباب، جوجه‌ی مراکشی و غذای دریایی، با بوفه‌ی پیش‌غذا.
- رستوران سیاح: بلوار جمهوری، نرسیده به چهارراه کشاورز. کجارو از چلوکباب سلطانی و میکس مخصوصش نام برده و ظرفیتش را ۳۵۰ نفر نوشته است.
- سرکباب: بلوار جمهوری، بین چهارراه امام جمعه و والفجر؛ کباب ایرانی (سفرمارکت).
رستوران‌هایی با فضای خاص
- آسیاب بادی کرمان: کیلومتر ۲۰ جاده‌ی کرمان به ماهان. به گفته‌ی کجارو بزرگ‌ترین سازه‌ی آسیاب بادی در خاورمیانه است، ۲۶ متر ارتفاع دارد و دو طبقه رستوران و کافه. سر راه باغ شازده.
- رستوران پالیز: جاده‌ی تهران، ابتدای بلوار راه‌آهن؛ مجموعه‌ای با سفره‌خانه‌ی سنتی و تالار.
- باغ رستوران دشت بهشت: بلوار صدوقی؛ تخت‌های چوبی و حوض فیروزه‌ای، از پیتزا تا کباب.
اگر غذای فرنگی می‌خواهی
- رستوران سالسا: بلوار صدوقی، والفجر جنوبی؛ غذای هندی، ایتالیایی و یونانی و منوی گیاه‌خواری.
- رستوران ایتالیایی پارما: بلوار فارابی؛ پیتزا و غذای ایتالیایی (کجارو).
کجا چه بخوریم؟
| می‌خواهی | سراغ |
|---|---|
| بزقرمه و قاتق گوشت | کیخسرو، مکث |
| دیزی در فضای تاریخی | وکیل (بازار)، هزار و یک شب |
| کباب | اسپاخو، سیاح، سرکباب |
| ناهار سر راه ماهان | آسیاب بادی |
| غذای فرنگی | سالسا، پارما |
برای رستوران‌دارهای کرمان
مسافرهای کرمان معمولاً قبل از رفتن «بهترین رستوران کرمان» را جستجو می‌کنند و دنبال بزقرمه و قیمت هستند. منوی آنلاین با عکس غذاهای کرمانی و قیمت به‌روز، همین تصمیم را راحت می‌کند. منو دیجیتال رستوران در منوجات رایگان شروع می‌شود و برای گردشگرهای خارجی، منوی انگلیسی در پلن حرفه‌ای هست.
کجا بخوریم که پشیمان نشویم؟
رستوران‌های سنتی کرمان در ساعت ناهار شلوغ‌اند؛ اگر وقت محدود داری، کمی زودتر از ظهر برو. منو و قیمت را قبل از رفتن ببین و غذاهای محلی را از رستوران‌هایی بخواه که خودشان به آن معروف‌اند. ساعت کاری را در نقشه چک کن، چون بعضی رستوران‌ها بین ناهار و شام بسته‌اند.
سؤال‌های رایج
بزقرمه را کجای کرمان بخورم؟
در منبعها رستوران سنتی کیخسرو و رستوران سنتی مکث برای بزقرمه نام برده شدهاند.
نزدیک بازار وکیل کجا ناهار بخورم؟
رستوران وکیل در حمام قدیمی همان بازار است. غذاهای کرمانی دیگر را در راهنمای غذاهای ایران به تفکیک شهر هم آورده‌ایم.
